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2008最動人的電影美食

電影中的食物,觀眾通常吃不到,卻可以撩想起無限渴望,創造望梅止渴的心領神會化境。人生的百般滋味中,餘韻留香最是難,吃不到的美食,卻是最易成就永恆的嚮往。

2008
的中外電影中,那幾部作品中出現了美味食物呢?又各自代表了什麼意涵呢?先來看我的提名名單吧:

作品
食物
眉批
投名狀
亂世中的那一鍋粥
救命與火苗
瓦力
所有讓胖子繼續做胖子的食物
百無一用是胖子
我的藍莓夜
永遠賣不完的藍莓派
懂得,就是美
崖上的波妞
那個風雨夜的一碗泡麵
冬天裡的一把火
檸檬樹
每位來訪的客人都喝得到的一杯冰鎮檸檬汁
心是口非
刑男大主廚
窮光蛋與妓女都愛吃的雞肉餅
欲望與苦難只有一牆之隔
花吃了那女孩
糖果與包裝紙
虛幻與苦澀
 
美味其實是一種想像的意境,電影導演先讓食物勾動了片中角色和觀眾的心靈或肉體欲望,進而誘使唾液分泌,再引導意念飛翔,繞了一圈再回到電影銀幕上,呼應著電影的主題,形成了永恆的交響曲。
 
美味食物的意境很像「見山是山,見山不是山,見山還是山」的三層意境。首先,它一定要出現在順理成章的物理世界之中;其次,它應該另有轉折;最後,它還是可口的食物,卻別有滋味在心頭。這七部入圍作品中,有的只在第一層打轉,有的卻是輕舟已過萬重山,以最美麗的身姿盪漾在我的心頭。
 
《投名狀》的那一碗粥和《刑男大主廚》的雞肉餅有著相似的食物邏輯:都是男主角度過苦厄的救命食物,卻也同樣是感情人生的導火線。《投名狀》中的李連杰戰場倖生,卻已難熬饑餓,暈倒路途,徐靜蕾勉強熬了一鍋粥救醒了他,你可以想見熱粥下肚的復活能量,同時也窺見了李連杰心頭燃燒的欲望;《刑男大主廚》的男主角同樣餓了幾天,不管身上有沒有錢,不管老闆的雞肉餅有多難吃,先填飽肚腸再說,因為耍賴,他找到了工作,因為改良了雞肉餅,他找到了自以為是的愛情。
 
可惜的是,粥與雞肉餅完成了前導工程後,就沒有再現身了。美味未能再回味,心頭不免有些惆悵。
 
至於《瓦力》中的胖子食物,有天堂情趣,看著胖子身材,卻也讓人食欲不再,只能算是呼應電影中的警世主題;《花吃了那女兒》的古老糖果及花色繽紛的包裝紙,同樣也是點題的功能多過實際的滋味,淺嚐即止,無意多做經營,殊為可惜。
 
《崖上的波妞》中的那碗泡麵是我的年度美食第三名,因為從望見到吃進口中,「人魚公主」波妞的一舉一動,其實非常「凡人」,她想做人,不只是想接近心愛的小男生宗介,同樣也想有手有腳,甚至吃起人的食物,一碗泡麵下肚,那股熱氣,那股勁道,不但具現了紅塵滋味,也讓凡夫俗子的「飲食大欲」有了真實美感。
 
以色列電影《檸檬樹》的故事發生在檸檬園裡,女主角寡婦薩瑪的檸檬園是祖產,凡有賓客上門,她都會用冰鎮的檸檬汁待客,贏得讚歎無數。原本與世無爭,只是盡心照顧家園,卻因為國防部長搬來做了鄰居,舊有的一切都受到挑戰,強要她砍樹,不肯屈從的她於是挺身打官司,宗族的男人卻嫌她拋頭露面,反而勸她忍氣吞聲,人人都喝著她的檸檬汁,卻沒有人捍衛她的檸檬園,那種酸苦滋味,只有檸檬才知道,檸檬可以舒人心脾,凡人卻救不了檸檬,看著最後截枝矮截的光禿樹叢,我又好像再喝一杯檸檬汁了。
 
我的最佳美味食物電影則是要頒給王家衛的《我的藍莓夜(My Blueberry Nights)》。理由是藍莓派不只是藍莓派,藍莓派是寂寞傷情人的具像象徵。
 
電影中的藍莓派是永遠賣不光的蛋糕,主人不吃,就只能丟掉了。感情世界中,你是人人爭食的巧克力派或提拉米蘇?還是永遠只能在冰櫃中站衛兵,最後再任人拋棄的藍莓派?諾拉.瓊斯(Norah Jones)是情場受創的女人,她的處境其實就和藍莓派的際遇一樣,長相不差,口感不遜,就是沒情緣,老被人棄置在情場的邊緣角落,裘德.洛(Jude Law)卻是唯一懂得藍莓美味的咖啡店老闆,懂得善待藍莓派,也懂得疼惜諾拉,更明白如何在藍莓的殘渣中找到自己的愛情。
 
藍莓派不是沒人愛,只是還沒有等到知音來品嘗。《我的藍莓夜》,我的藍莓派,王家衛最會唱癡情小情歌,在生命旅次的小酒館中,你一定會遇見寂寞的藍莓派,只看你懂不懂得細品它的蜜滋味了。雖然,我不曾點食過藍莓派,但是王家衛的藍莓情調,我卻是心領神會的。

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